義大利帕斯可酒莊11分鐘粉紅葡萄酒
ROSE TREVENEZIE 11 MINUTES
帕斯可酒莊決定以富有浪漫氣息的＜11 分鐘粉紅酒＞向家族釀酒傳統及Verona 這座具有悠久歷久的美麗城市致敬。流傳幾個世紀的浪漫愛情故事，在帕斯可酒莊巧手打造下，穿越無垠時空來到現代，讓人們感受不朽的愛情，酒標更藏有秘密的動人故事，期待揭曉。
「11分鐘」代表葡萄皮與酒液接觸的時間，輕壓榨汁及短時間葡萄皮接觸，讓酒液呈現迷人的淡淡櫻花粉色。酒精發酵後與酵母接觸4個月，使酒體達到豐富層次，而後在每年的情人節前裝瓶上市。
如同Amarone，「11分鐘」使用Corvina為主要品種，特色為迷人花香以及均衡酸度，而Trebbiano則有著細緻口感和悠長尾韻，Syrah的果漿以及香草氣息充滿杯中，Carmenère不易察覺，卻是支撐酒體的重要元素。
PASQUA
帕斯可酒莊 – 中世紀維洛納之愛
帕斯可酒莊(Pasuqa)創建於1925年，位於義大利東北部Veneto，迄今已是歷經家族3代傳承的知名酒廠。
1925年，酒莊第一代由義大利南部遷徒至東北部Verona並建立酒莊，開啟了不凡的釀酒之路。歷經90年的傳承發展，目前酒莊在Verona的Valpolicella Classico、Valpantena、Illasi、Soave及Conegliano產區皆有葡萄園。具有遠見的帕斯可酒莊更在1980年代率先建立了Cecilia Beretta研究中心，和Verona大學及許多義大利知名大學合作研究葡萄品種、移植嫁接及葡萄園管理，讓帕斯可酒莊(Pasuqa)在傳統的釀酒精神下，還能擁有不斷創新領先市場的能力。
聞名於世的『Appassimento 風乾葡萄法』
羅馬時期流傳至今的傳統釀造技術『Appassimento 風乾葡萄法』，讓Veneto的Amarone紅葡萄酒風靡全世界。
此法是將採收後的葡萄置於木架上風乾90至100天，流失30水分的葡萄，含糖量大幅增加，風味香氣更加濃郁；勇於嘗試創新的帕斯可酒莊不僅將釀造法用於Amarone酒款，更將此釀造技術運用在其他酒款。
