法國日不落莊園．艾雪索特級園紅葡萄酒
Maison Roche De Bellene Echezeaux Grand Cru

法國日不落莊園．艾雪索特級園紅葡萄酒

MAISON ROCHE DE BELLENE ECHEZEAUX GRAND CRU

Echezeaux Grand Cru 艾雪索特級園是一個傳奇的風土，位於 Vosne-Romanée 特級園（Richebourg、Romanée-Saint-Vivant...）和 Clos de Vougeot特級園之間。這些都是夜丘得天獨厚的傳奇風土。Echezeaux Grand Cru 葡萄園分為十一個氣候區，各具特色。

Echezeaux Grand Cru 艾雪索特級園最初由熙篤會創建，並延續到法國大革命之後才成為私人產業，1937年成為法定產區，占地約36.26公頃。在布根地葡萄酒中屬於濃郁型，兼具紅色水果的香氣以及香料和灌木叢的味道。

葡萄樹齡： 平均樹齡40-50年，擁有百年老藤

酒款介紹：  酒體呈現優雅的深紅色。年輕時，它的香氣讓人聯想到玫瑰、紫羅蘭和新鮮櫻桃，散發著香料、灌木叢和李子的氣味，隨著時間的推移逐漸演變為麝香、皮革、毛皮和蘑菇。在口感上，入口強勁，單寧柔順，口感圓潤，平衡宜人。

風土條件：  Echezeaux Grand Cru 艾雪索特級園裡的地質上是屬於侏羅紀土層，多以黏土、石灰岩、鵝卵石、礫石、泥灰岩等覆蓋，越往下坡處則黏土比例越高。

MAISON ROCHE DE BELLENE
法國日不落莊園 – 一代傳奇，布根地靈魂釀酒大師 Nicolas Potel

• 一代傳奇，布根地靈魂釀酒大師
• 鎖定珍稀老樹園：擁有優秀遺傳基因的葡萄藤，根系深厚，透明展露葡萄園的特色。
• 僅選用原生酵母：自然與每一片葡萄園的緊密連結，自能轉化成生氣淋漓的真實之味。
• 降低人為的干預：全園採有機農法，連踩皮都越來越少，意在發揮出更加純粹的酒質。

一代傳奇，布根地靈魂釀酒大師
早在1960年代，Potel家族即是布根地重要的名門望族，年輕又有衝勁的兒子Nicolas Potel與金芽酒莊前釀酒師的父親Gérard Potel是頗佳的組合，成為當代布根地葡萄酒的靈魂代表人物。
隨後Nicolas成立酒莊，從最初僅有的葡萄園開始發展，現已坐擁橫跨Santenay到Côtes de Nuits Villages之間的精華地塊，多年來釀法逐漸調整，創新與傳承並重，將Potel家族的聲望提升到新的巔峰。

坐擁橫跨Santenay到Côtes de Nuits Villages之間的精華地塊，亦擁有僅屬於酒莊的獨佔園。
酒莊座落於伯恩市附近的古老修道院，葡萄園多老藤葡萄，遍及金丘各區，包括了許多珍貴的獨佔園、一級園、特級園，也幫助酒莊迅速地闖出名號，成為眾多布根地愛好者熟悉的布根地名莊。在南北相接的十幾個村落，這些各具特色的優秀葡萄園，組成酒莊極具吸引力的明星陣容。

降低人為的干預，全園採有機農法，連踩皮都越來越少，意在發揮出更加純粹的酒質。
酒莊創立以來，最大幅度降低人為的干預，人工採收後，進行數天的低溫浸泡，僅透過原生酵母自然發酵，過程中柔和地淋汁與踩皮萃取，選用新桶比例為30-50%，在小型的舊橡木桶培養12個月，後期再換桶至大酒槽陳年6個月，最後不過濾裝瓶。

Bellene一詞源自高盧人的太陽神，類似於古希臘神話中的阿波羅，也是伯恩市(Beaune)的古名，酒莊最精彩的地方就在於擁有伯恩丘不同風格的葡萄園。由於酒莊嚴謹的管理，鎖定珍稀老樹園，搭配更加熟練的釀造工藝，更多與風味原產地直接而密切的連結，逐步成為布根地菁英酒莊。