法國日不落莊園．夏貝爾香貝丹特級園紅葡萄酒
MAISON ROCHE DE BELLENE CHAPELLE-CHAMBERTIN GRAND CRU
這款紅酒來自布根地夜丘北端的哲維瑞-香貝丹村莊，所擁有的9片特級園的其中一個，Chapelle-Chambetin Grand Cru「夏貝爾·香貝丹」特級園。這裡的葡萄酒充滿代表性，令人印象深刻，其他8個特級園的酒相比，這裡出產的葡萄酒更為輕盈，更多展現出紅色水果和花朵的香氣，但同樣堅實有力，可以陳釀數十年。
葡萄園的名字"Chapelle"取自曾經位於該地的一個小教堂。在19世紀後半，拿破崙時期的法律允許緊鄰香貝丹園（Chambertin Grand Cru）和香貝丹・貝日（Chambertin-Clos de Beze Grand Cru）的葡萄園添加“Chambertin”作為後綴。週邊優質葡萄園也逐漸將"Chambertin"一詞加入自己的名字當中，夏貝爾也不例外。
葡 萄 園： Chapelle-Chambetin Grand Cru
葡萄樹齡： 平均樹齡60-80年
酒款介紹： 酒款充滿著誘人的黑醋票、李子與黑巧克力的香氣，另有像木散發的辛香料支撐，些微皮革氣息融合清脆的粉筆末尾韻，增添了整體的復雜度。酒體豐富濃郁，柔順的單寧帶來美妙的平衡感，餘韻悠長美好。
風土條件： Chapelle-Chambetin Grand Cru葡萄園坐落於朝東的斜坡上，緊鄰知名的Chambertin-Clos de Beze Grand Cru「香貝丹・貝日」特級園。佔地5.48公頃，石質的土壤富含石灰石，排水性良好，能夠迫使葡萄樹生長出深而強的根系來尋找水源。
MAISON ROCHE DE BELLENE
法國日不落莊園 – 一代傳奇，布根地靈魂釀酒大師 Nicolas Potel
- 一代傳奇，布根地靈魂釀酒大師
- 鎖定珍稀老樹園：擁有優秀遺傳基因的葡萄藤，根系深厚，透明展露葡萄園的特色。
- 僅選用原生酵母：自然與每一片葡萄園的緊密連結，自能轉化成生氣淋漓的真實之味。
- 降低人為的干預：全園採有機農法，連踩皮都越來越少，意在發揮出更加純粹的酒質。
一代傳奇，布根地靈魂釀酒大師
早在1960年代，Potel家族即是布根地重要的名門望族，年輕又有衝勁的兒子Nicolas Potel與金芽酒莊前釀酒師的父親Gérard Potel是頗佳的組合，成為當代布根地葡萄酒的靈魂代表人物。
隨後Nicolas成立酒莊，從最初僅有的葡萄園開始發展，現已坐擁橫跨Santenay到Côtes de Nuits Villages之間的精華地塊，多年來釀法逐漸調整，創新與傳承並重，將Potel家族的聲望提升到新的巔峰。
坐擁橫跨Santenay到Côtes de Nuits Villages之間的精華地塊，亦擁有僅屬於酒莊的獨佔園。
酒莊座落於伯恩市附近的古老修道院，葡萄園多老藤葡萄，遍及金丘各區，包括了許多珍貴的獨佔園、一級園、特級園，也幫助酒莊迅速地闖出名號，成為眾多布根地愛好者熟悉的布根地名莊。在南北相接的十幾個村落，這些各具特色的優秀葡萄園，組成酒莊極具吸引力的明星陣容。
降低人為的干預，全園採有機農法，連踩皮都越來越少，意在發揮出更加純粹的酒質。
酒莊創立以來，最大幅度降低人為的干預，人工採收後，進行數天的低溫浸泡，僅透過原生酵母自然發酵，過程中柔和地淋汁與踩皮萃取，選用新桶比例為30-50%，在小型的舊橡木桶培養12個月，後期再換桶至大酒槽陳年6個月，最後不過濾裝瓶。
Bellene一詞源自高盧人的太陽神，類似於古希臘神話中的阿波羅，也是伯恩市(Beaune)的古名，酒莊最精彩的地方就在於擁有伯恩丘不同風格的葡萄園。由於酒莊嚴謹的管理，鎖定珍稀老樹園，搭配更加熟練的釀造工藝，更多與風味原產地直接而密切的連結，逐步成為布根地菁英酒莊。
