法國伯恩山酒莊「沛理耶」伯恩一級園白葡萄酒
DOMAINE DE BELLENE BEAUNE 1ER CRU LES PERRIÈRES BLANC
Beaune伯恩丘是布根地的葡萄酒生產中心,最初由凱撒大帝建立,作為羅馬軍營,後來成為布根地公爵的駐地,直至 13 世紀。如今,這裡是各大頂級酒莊的所在之處。
Les Perrières 1er Cru沛理耶伯恩一級園位於城市西部邊界的田園山坡上
葡萄園: Les Perrières 1er Cru 擁有70歲老藤
酒款介紹: 明亮的金黃色,口感清晰,清新明亮的檸檬、誘人的柑橘、青蘋果、新鮮白桃香氣,礦物質感,再加上一點香料奶油氣息,甜美、濃郁、華麗,令人回味無窮。
風土條件: Les Perrières 是一個迷人的風土,葡萄園位於斜坡頂部,其多岩石的淺土壤賦予葡萄酒清新、清爽的特性。
Domaine de Bellene
法國伯恩山酒莊 – 一代傳奇,布根地靈魂釀酒大師 Nicolas Potel
一代傳奇,布根地靈魂釀酒大師
早在1960年代,Potel家族即是布根地重要的名門望族,年輕又有衝勁的兒子Nicolas Potel與金芽酒莊前釀酒師的父親Gérard Potel是頗佳的組合,成為當代布根地葡萄酒的靈魂代表人物。
隨後Nicolas成立酒莊,從最初僅有的葡萄園開始發展,現已坐擁橫跨Santenay到Côtes de Nuits Villages之間的精華地塊,多年來釀法逐漸調整,創新與傳承並重,將Potel家族的聲望提升到新的巔峰。
坐擁橫跨Santenay到Côtes de Nuits Villages之間的精華地塊,亦擁有僅屬於酒莊的獨佔園。
酒莊座落於伯恩市附近的古老修道院,葡萄園多老藤葡萄,遍及金丘各區,包括了許多珍貴的獨佔園、一級園、特級園,也幫助酒莊迅速地闖出名號,成為眾多布根地愛好者熟悉的布根地名莊。在南北相接的十幾個村落,這些各具特色的優秀葡萄園,組成酒莊極具吸引力的明星陣容。
降低人為的干預,全園採有機農法,連踩皮都越來越少,意在發揮出更加純粹的酒質。
酒莊創立以來,最大幅度降低人為的干預,人工採收後,進行數天的低溫浸泡,僅透過原生酵母自然發酵,過程中柔和地淋汁與踩皮萃取,選用新桶比例為30-50%,在小型的舊橡木桶培養12個月,後期再換桶至大酒槽陳年6個月,最後不過濾裝瓶。
Bellene一詞源自高盧人的太陽神,類似於古希臘神話中的阿波羅,也是伯恩市(Beaune)的古名,酒莊最精彩的地方就在於擁有伯恩丘不同風格的葡萄園。由於酒莊嚴謹的管理,鎖定珍稀老樹園,搭配更加熟練的釀造工藝,更多與風味原產地直接而密切的連結,逐步成為布根地菁英酒莊。