法國日不落莊園.「普日爾」夜聖喬治一園紅酒
MAISON ROCHE DE BELLENE NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU LES PRULIERS
Les Pruliers葡萄園源自法文「桃李樹」,得名於滿樹紅彤彤的桃李,盛花繁似錦。
位於夜聖喬治村(Nuits-Saint-Georges)的南邊,此處與北區之間有 Meuzin 河谷切穿分成兩個部分,鄰近河岸,黏土比例較高,具有厚實圓潤不失細緻的酒體。
相較於鄰近一級園,葡萄園的頂端較陡峭,風格更深邃厚實,常被形容成矮壯風格。
葡 萄 園:Les Pruliers
酒款介紹: 夜-聖喬治村莊(Nuits-Saint-Georges)
位於夜丘最南端的酒村,其原名為「伯恩下夜鎮」(Nuits-sous-Beaune),夜丘也是因為此村而得名,隨後在布根地村莊冠名風潮下,以村內最優秀的葡萄園Les St. Georges為名,成為Nuits-Saint-Georges。以村莊本身為界,城北、城南都是葡萄園,在1930年代特級園開始分級之初,村內許多優秀的葡萄園,並沒有申請成為特級園,儘管缺乏特級園,卻反而多了備受讚譽的特一級園 — 一級園的本質,卻具備特級園的品質。
Les Pruliers:
Nuits-Saint-Georges最優秀的地塊之一,與現今許多特級園被評列為最高等級Tete de Cuvee,亦與第一名園Les St. Georges同樣位處山坡中段,表土中混合相當多的石頭。葡萄園多老樹,有高比例的老藤葡萄,平均樹齡70年。不顯著的木香伴隨著濃烈的土壤氣息,迷人的清爽黑莓香氣,而襯托圓潤紮實的口感,接著久久不散的餘韻。
MAISON ROCHE DE BELLENE
法國日不落莊園 – 一代傳奇,布根地靈魂釀酒大師 Nicolas Potel
- 一代傳奇,布根地靈魂釀酒大師
- 鎖定珍稀老樹園:擁有優秀遺傳基因的葡萄藤,根系深厚,透明展露葡萄園的特色。
- 僅選用原生酵母:自然與每一片葡萄園的緊密連結,自能轉化成生氣淋漓的真實之味。
- 降低人為的干預:全園採有機農法,連踩皮都越來越少,意在發揮出更加純粹的酒質。
一代傳奇,布根地靈魂釀酒大師
早在1960年代,Potel家族即是布根地重要的名門望族,年輕又有衝勁的兒子Nicolas Potel與金芽酒莊前釀酒師的父親Gérard Potel是頗佳的組合,成為當代布根地葡萄酒的靈魂代表人物。
隨後Nicolas成立酒莊,從最初僅有的葡萄園開始發展,現已坐擁橫跨Santenay到Côtes de Nuits Villages之間的精華地塊,多年來釀法逐漸調整,創新與傳承並重,將Potel家族的聲望提升到新的巔峰。
坐擁橫跨Santenay到Côtes de Nuits Villages之間的精華地塊,亦擁有僅屬於酒莊的獨佔園。
酒莊座落於伯恩市附近的古老修道院,葡萄園多老藤葡萄,遍及金丘各區,包括了許多珍貴的獨佔園、一級園、特級園,也幫助酒莊迅速地闖出名號,成為眾多布根地愛好者熟悉的布根地名莊。在南北相接的十幾個村落,這些各具特色的優秀葡萄園,組成酒莊極具吸引力的明星陣容。
降低人為的干預,全園採有機農法,連踩皮都越來越少,意在發揮出更加純粹的酒質。
酒莊創立以來,最大幅度降低人為的干預,人工採收後,進行數天的低溫浸泡,僅透過原生酵母自然發酵,過程中柔和地淋汁與踩皮萃取,選用新桶比例為30-50%,在小型的舊橡木桶培養12個月,後期再換桶至大酒槽陳年6個月,最後不過濾裝瓶。
Bellene一詞源自高盧人的太陽神,類似於古希臘神話中的阿波羅,也是伯恩市(Beaune)的古名,酒莊最精彩的地方就在於擁有伯恩丘不同風格的葡萄園。由於酒莊嚴謹的管理,鎖定珍稀老樹園,搭配更加熟練的釀造工藝,更多與風味原產地直接而密切的連結,逐步成為布根地菁英酒莊。