法國日不落莊園.馮內侯馬內村莊老藤紅酒
MAISON ROCHE DE BELLENE VOSNE-ROMANEE VIEILLES VIGNES
不是只有精彩獨特的特級園,Vosne-Romanee村莊級葡萄園也相當有個性。背斜谷在Vosne村與Flagey-Echezeaux村交界處切穿金丘,形成略朝東南山坡的精華區。上坡處在靠近Echezeaux附近,常能釀出比下方特級園更精緻且有力的厚實感;下坡處則因地形較為分散,有較多樣的風格。這裡的葡萄園分佈堪稱布根地分級中的典範。
平均樹齡50-60年
風土條件: 匯集了Vonse村中多個優秀的葡萄園,融和上坡處的渾厚有力道,與下坡處的輕巧精緻感,區內的岩層土壤也是夜丘的主要典型,山坡上層為堅硬的石灰岩,下坡表土則多混合自上坡沖刷下來的軟質泥土。賦予酒體辛香、華麗、肉感的風格,令人聯想到貴族般的風格。
MAISON ROCHE DE BELLENE
法國日不落莊園 – 一代傳奇,布根地靈魂釀酒大師 Nicolas Potel
- 一代傳奇,布根地靈魂釀酒大師
- 鎖定珍稀老樹園:擁有優秀遺傳基因的葡萄藤,根系深厚,透明展露葡萄園的特色。
- 僅選用原生酵母:自然與每一片葡萄園的緊密連結,自能轉化成生氣淋漓的真實之味。
- 降低人為的干預:全園採有機農法,連踩皮都越來越少,意在發揮出更加純粹的酒質。
一代傳奇,布根地靈魂釀酒大師
早在1960年代,Potel家族即是布根地重要的名門望族,年輕又有衝勁的兒子Nicolas Potel與金芽酒莊前釀酒師的父親Gérard Potel是頗佳的組合,成為當代布根地葡萄酒的靈魂代表人物。
隨後Nicolas成立酒莊,從最初僅有的葡萄園開始發展,現已坐擁橫跨Santenay到Côtes de Nuits Villages之間的精華地塊,多年來釀法逐漸調整,創新與傳承並重,將Potel家族的聲望提升到新的巔峰。
坐擁橫跨Santenay到Côtes de Nuits Villages之間的精華地塊,亦擁有僅屬於酒莊的獨佔園。
酒莊座落於伯恩市附近的古老修道院,葡萄園多老藤葡萄,遍及金丘各區,包括了許多珍貴的獨佔園、一級園、特級園,也幫助酒莊迅速地闖出名號,成為眾多布根地愛好者熟悉的布根地名莊。在南北相接的十幾個村落,這些各具特色的優秀葡萄園,組成酒莊極具吸引力的明星陣容。
降低人為的干預,全園採有機農法,連踩皮都越來越少,意在發揮出更加純粹的酒質。
酒莊創立以來,最大幅度降低人為的干預,人工採收後,進行數天的低溫浸泡,僅透過原生酵母自然發酵,過程中柔和地淋汁與踩皮萃取,選用新桶比例為30-50%,在小型的舊橡木桶培養12個月,後期再換桶至大酒槽陳年6個月,最後不過濾裝瓶。
Bellene一詞源自高盧人的太陽神,類似於古希臘神話中的阿波羅,也是伯恩市(Beaune)的古名,酒莊最精彩的地方就在於擁有伯恩丘不同風格的葡萄園。由於酒莊嚴謹的管理,鎖定珍稀老樹園,搭配更加熟練的釀造工藝,更多與風味原產地直接而密切的連結,逐步成為布根地菁英酒莊。